Куриные яйца — это продукт, который многие из нас покупают без особых раздумий. Обычно мы просто берем их с полки магазина, не задумываясь о возможных рисках. Однако результаты экспертиз, проведенных Росконтролем, показывают, что иногда стоит обратить внимание на этикетки и качество продукции. В ходе проверок были выявлены случаи наличия антибиотиков и других нарушений, что ставит под угрозу здоровье потребителей.
Одним из брендов, который попал под пристальное внимание экспертов, стали яйца «Золото Сеймы» (категория СО). В образцах этого продукта были обнаружены антимикробные препараты, такие как ципрофлоксацин и энрофлоксацин. Хотя в России содержание этих веществ не нормируется, в странах Евросоюза использование подобных антибиотиков в яичной продукции строго запрещено. Более того, специалисты отметили, что яйца не соответствуют заявленной отборной категории — они оказались меньше по размеру и ближе к первой категории. Также на скорлупе были найдены полосы, свидетельствующие о контакте с оборудованием, что может свидетельствовать о нарушениях в процессе производства.
Яйца бренда «Наша семья — Птичий край» также вызвали беспокойство у экспертов. В них были отмечены жидкий белок и треснувшая скорлупа, что может указывать на длительное хранение или проблемы с транспортировкой. Аналогичные замечания были сделаны и по поводу яиц «Синявинские»: трещины, пятна и непрочный желток — все это является признаком нарушений условий хранения. Несмотря на то, что показатели безопасности у этого бренда формально соблюдены, именно у них было зафиксировано максимальное микробное загрязнение скорлупы среди протестированных образцов.
Эксперты подчеркивают важность соблюдения простого правила: перед готовкой яйца необходимо тщательно мыть. Это поможет сократить риски, связанные с возможным загрязнением.
У яиц брендов «Деревенское Роскар», «Экстра Праксис» и «Сельская новь» основным замечанием стал недостаточно плотный белок, что может указывать на низкую свежесть продукта. Кроме того, у некоторых образцов был зафиксирован дисбаланс жирных кислот Омега-6 и Омега-3, что хоть и не критично, но все же далеки от рекомендуемых значений.
Ситуация с яйцами «ВкусВилл» также вызывает вопросы: на упаковке указан ГОСТ, но при этом не обозначена категория продукта, что является нарушением маркировки. Средний вес яйца составляет около 58 граммов, что соответствует первой категории, хотя цена на этот продукт значительно выше, чем у бюджетных аналогов.
Яйца «Село зелёное» показали высокий уровень микроорганизмов в смыве со скорлупы. Продукт был признан доброкачественным, однако существует риск загрязнения съедобной части в будущем. У «Роскар Халяль» также были выявлены претензии к состоянию белка и относительно низкому содержанию Омега-3.
По мнению доцента Финансового университета Михаила Хачатуряна, на рынке яиц в 2026 году ожидается устойчивый рост цен. «В этой связи резонно предположить, что на рынке и далее будет наблюдаться постепенный, но устойчивый рост стоимости яиц», — отметил он.
Следует отметить, что материал носит ознакомительный характер, а упоминание торговых марок (брендов) не является рекламой и осуществляется исключительно в целях информирования читателей.